レグのたまご

半世紀の記憶を記録

2018-05-01から1ヶ月間の記事一覧

エステのおもてなし?

昨日の出来事 まさかと思って観察してしまった 川越の街を歩いていると 10mほど先のエステから 2人の女性がでてきた 1人はお客さんで1人は見送りするスタッフ で、見送りするスタッフは 駅方向に歩き去っていく お客様にお辞儀をしたあと そのお客さんの…

KPIとかKFSとか…

KPIとKFS Kは共にキーです 何が鍵になっているのか? ということですが 客観的に評価できる指標 が大事って話です。 気温が何度だとビールが売れるとか 何度以上だとアイスが売れなくなるとか 気温の変化で仕込み量が変わるとか これを把握していればロスの…